Bananenpannenkoek Recept Met Melk En Bloem

Voorbereiding

Bananenpannenkoeken zijn een heerlijk en voedzaam ontbijt of brunchgerecht. Ze zijn gemakkelijk te maken en vereisen slechts een paar eenvoudige ingrediënten. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het maken van bananenpannenkoeken met melk en bloem. Je zult leren hoe je het beslag kunt maken, de pan kunt voorverwarmen, de pannenkoeken kunt bakken, en hoe je ze kunt serveren en garneren. We zullen ook enkele variaties en extra tips delen, evenals receptvariaties voor verschillende dieetvoorkeuren.

Ingrediënten

Voor het maken van bananenpannenkoeken met melk en bloem heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 2 rijpe bananen
– 150 ml melk
– 150 gram bloem
– 2 eetlepels suiker (optioneel)
– 1 theelepel bakpoeder
– Snufje zout
– Boter of olie om in te bakken

Bereidingstijd

De bereidingstijd voor bananenpannenkoeken met melk en bloem bedraagt ongeveer 20 minuten. Dit is inclusief de voorbereiding en het bakken van de pannenkoeken.

Stap 1: Het beslag maken

Begin met het maken van het beslag voor de bananenpannenkoeken. Schil de rijpe bananen en prak ze fijn in een grote kom. Voeg vervolgens de melk toe en meng goed. Je kunt een vork of een garde gebruiken om de bananen en melk te mengen. Het is normaal als er nog wat kleine stukjes banaan in het beslag blijven.

Als het mengsel goed gemengd is, voeg dan de bloem, suiker (indien gewenst), bakpoeder en een snufje zout toe aan de kom. Roer alles goed door elkaar tot er een glad beslag ontstaat. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in het beslag zitten.

Stap 2: Verhitten van de pan

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter of een scheutje olie toe. Laat de boter smelten of de olie goed heet worden. Zorg ervoor dat de hele bodem van de pan bedekt is met boter of olie, zodat de pannenkoeken niet aan de pan blijven plakken.

Stap 3: Het bakken van de pannenkoeken

Schep een pollepel vol beslag in de hete pan en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de pan. Bak de pannenkoek aan de ene kant tot de bovenkant begint te bubbelen en de onderkant goudbruin is. Dit duurt meestal ongeveer 2-3 minuten.

Gebruik een spatel om voorzichtig de pannenkoek om te draaien en bak de andere kant nog 1-2 minuten tot het goudbruin is. Herhaal dit proces met de rest van het beslag totdat al het beslag op is en je meerdere bananenpannenkoeken hebt gebakken.

Stap 4: Serveren en garneren

Serveer de bananenpannenkoeken warm. Je kunt ze serveren met verschillende toppings en garneringen, zoals vers fruit, slagroom, ahornsiroop, poedersuiker of chocoladesaus. De keuze is aan jou en je persoonlijke smaakvoorkeuren.

Variaties en extra tips

– Pannenkoek met banaan maken: Als je een extra bananensmaak wilt, kun je een extra banaan toevoegen aan het beslag. Prak de extra banaan samen met de rijpe bananen en melk.
– Bananenpannenkoek met melk zonder ei: Als je een veganistisch dieet volgt of een ei-allergie hebt, kun je het ei vervangen door een oplossing van 1 eetlepel lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water. Voeg dit toe aan het beslag en meng goed.
– Bananenpannenkoeken met zelfrijzend bakmeel: Als je geen bloem wilt gebruiken, kun je zelfrijzend bakmeel gebruiken in plaats daarvan. Dit zal de pannenkoeken luchtiger maken. Vervang de bloem door dezelfde hoeveelheid zelfrijzend bakmeel.
– Luchtige bananenpannenkoeken: Om luchtige bananenpannenkoeken te maken, voeg je 1 theelepel baking soda toe aan het beslag samen met het bakpoeder. Dit zorgt voor extra luchtigheid.
– Bananenpannenkoeken met havermout: Als je op zoek bent naar een gezondere optie, kun je havermout toevoegen aan het beslag. Voeg 50 gram havermout toe samen met de bloem en meng goed.
– Bananenpannenkoek bloem: Als je geen tarwe kunt verdragen of gluten intolerant bent, kun je een glutenvrije bloem gebruiken in plaats van gewone bloem. Er zijn verschillende soorten glutenvrije bloem beschikbaar in de meeste supermarkten.
– Bananenpannenkoeken gezond: Bananenpannenkoeken kunnen een gezonde maaltijdoptie zijn, vooral als je gezonde toppings en garneringen kiest. Voeg bijvoorbeeld vers fruit, noten of zaden toe voor extra voedingsstoffen.
– Bananenpannenkoek met ei: Het ei in dit recept zorgt voor structuur en binding. Als je geen ei wilt gebruiken, kun je het ei weglaten en een iets dikkere beslagconsistentie hebben. Het resultaat kan iets minder luchtig zijn, maar nog steeds heerlijk.

Hoe bewaren

Als je wat bananenpannenkoeken overhoudt, kun je ze bewaren voor later. Laat de pannenkoeken volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze kunnen tot 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Opwarmen in een magnetron of oven voor het serveren.

Je kunt ook bananenpannenkoeken invriezen. Leg de afgekoelde pannenkoeken in een luchtdichte zak of doos en bewaar ze in de vriezer. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooi de bevroren pannenkoeken in de koelkast en verwarm ze vervolgens in een koekenpan of magnetron.

Recept variaties

Hier zijn enkele receptvariaties voor bananenpannenkoeken met melk en bloem:
– Voeg wat kaneel of vanille-extract toe aan het beslag voor extra smaak.
– Garneer de pannenkoeken met noten zoals walnoten of amandelen voor extra crunch.
– Voeg wat stukjes pure chocolade toe aan het beslag voor een decadente twist.
– Voeg wat geraspte kokos toe aan het beslag voor een tropische hint.
– Mix in wat blauwe bessen, frambozen of stukjes appel in het beslag voor extra fruitige smaak.

Nu je alle stappen en tips voor het maken van bananenpannenkoeken met melk en bloem kent, ben je klaar om aan de slag te gaan. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte bananenpannenkoeken!

Bananenpannenkoeken: hoe bewaren, invriezen en opwarmen? Je kunt bananenpannenkoeken goed afgedekt 2 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook: in een goed afgesloten bakje of zakje zijn ze 3 maanden houdbaar.Jazeker, een bananenpannenkoek is een gezond ontbijt! Havermout zit vol met vezels, ei zit vol vitaminen (zoals B12, foliumzuur en vitamine D) en banaan bevat kalium en magnesium. Kortom, met slechts 3 ingrediënten maak je in een handomdraai een gezond ontbijt!

Delen 35 bananenpannenkoek met melk en bloem