Pom Maken Surinaams: Het Geheim Achter Dit Heerlijke Gerecht

Wat is pom?

Pom is een heerlijk Surinaams gerecht dat bestaat uit gestoofde kip in een pomtayer-saus. Het gerecht wordt meestal geserveerd als hoofdgerecht met rijst, maar kan ook worden gegeten als bijgerecht of als vulling voor een broodje. Pom heeft een unieke smaak en textuur dankzij de pomtayer, een knolgewas dat veel voorkomt in Suriname.

De oorsprong van pom

Pom is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Surinaamse keuken. Het basisingrediënt, pomtayer, is afkomstig van de pomtajerplant, die inheems is in Suriname. Het gerecht werd oorspronkelijk bereid door de Creoolse bevolking van Suriname en is uitgegroeid tot een populaire schotel in het land.

Ingrediënten voor het maken van pom

Om pom te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 1,5 kg kip (in stukken)
– 1 kg pomtayer (geraspt)
– 2 uien (gesnipperd)
– 2 tenen knoflook (fijngehakt)
– 2 laurierblaadjes
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel zwarte peper
– 1 theelepel kerriepoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel tomatenpuree
– 2 eetlepels olie
– 1 kopje sinaasappelsap
– 1 kopje water
– Optioneel: stukjes zoutvlees, rookworst of gehaktballen voor extra smaak

Stappen voor het maken van pom

1. Verwijder de schil van de pomtayer en rasp het fijn.
2. Marineer de kip met de ui, knoflook, laurierblaadjes, zout, zwarte peper, kerriepoeder, paprikapoeder, suiker, tomatenpuree en olie. Laat dit minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
3. Verhit een grote pan en bak de gemarineerde kip aan alle kanten goudbruin.
4. Voeg de geraspte pomtayer toe aan de pan en roer goed door.
5. Voeg het sinaasappelsap en water toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 1,5 uur sudderen op laag vuur. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
6. Verwijder de laurierblaadjes en proef de pom. Voeg indien nodig extra zout, peper of kruiden toe naar smaak.
7. Laat de pom afkoelen voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed worden opgenomen.

Variaties van pom

Hoewel het basisrecept voor pom meestal hetzelfde is, zijn er verschillende variaties van dit Surinaamse gerecht. Sommige variaties voegen extra ingrediënten toe, zoals zoutvlees, rookworst of gehaktballen. Deze toevoegingen geven de pom een extra hartige smaak. Andere variaties gebruiken verschillende kruiden en smaakmakers om de smaak van de pom aan te passen. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van pom!

Pom als hoofdgerecht

Pom is een heerlijk en vullend gerecht dat vaak als hoofdgerecht wordt geserveerd in Surinaamse huishoudens. De gestoofde kip en de romige pomtayer-saus zorgen ervoor dat dit gerecht perfect samengaat met rijst. Serveer de pom met gestoomde rijst en een frisse salade voor een volledige maaltijd.

Voedingswaarde van pom

De voedingswaarde van pom kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en bereidingswijze. Over het algemeen bevat pom echter een goede hoeveelheid eiwitten door de kip en pomtayer. Het bevat ook koolhydraten door de toevoeging van tayer, uien en knoflook. Pom is een vrij calorierijk gerecht vanwege de gebruikte ingrediënten en de bereiding in olie. Het is daarom belangrijk om pom met mate te eten en te combineren met gezonde bijgerechten.

Tips en trucs voor het maken van de perfecte pom

– Zorg ervoor dat je de pomtayer goed raspt. Dit zorgt voor de juiste textuur en consistentie van de pom.
– Marineer de kip ruim van tevoren, bij voorkeur een nacht, voor een intense smaak.
– Voeg extra kruiden toe naar smaak. Pom kan gekruid worden met bijvoorbeeld masala, komijn, gember of hot sauce.
– Laat de pom goed sudderen op laag vuur zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen.
– Serveer de pom pas als hij goed is afgekoeld. Hierdoor worden de smaken nog intenser en is de pom gemakkelijker te snijden.

Recepten met pom als ingrediënt

Pom kan ook worden gebruikt als ingrediënt in andere gerechten. Hier zijn enkele ideeën:
– Creoolse pom: Dit is het traditionele pom recept zoals hierboven beschreven.
– Joodse pom: In de Joodse keuken wordt pom vaak gemaakt met rundvlees in plaats van kip.
– Pom recept 24Kitchen: Op de website van 24Kitchen zijn verschillende recepten te vinden waarin pom wordt gebruikt, zoals pomburger en pomkroketten.
– Broodje pom: Gebruik de pom als vulling voor een broodje en serveer het als snack of lunch.
– Vegetarische pom: Voor vegetariërs kunnen de kipstukjes worden vervangen door groenten zoals aubergine, courgette of champignons.
– Surinaamse pom kopen: Als je geen tijd hebt om zelf pom te maken, zijn er winkels en restaurants waar je kant-en-klare pom kunt kopen.

Met deze informatie kun je aan de slag gaan en je eigen pom maken. Geniet van dit heerlijke Surinaamse gerecht en experimenteer met verschillende smaken en variaties!

FAQs:

Q: Wat is creoolse pom?
A: Creoolse pom is een traditioneel Surinaams gerecht dat bestaat uit gestoofde kip in een pomtayer-saus. Het is een van de meest populaire variaties van pom.

Q: Wat is het joodse pom recept?
A: In de Joodse keuken wordt pom vaak gemaakt met rundvlees in plaats van kip. Het joodse pom recept verschilt daardoor van de traditionele creoolse pom.

Q: Waar kan ik een pom recept vinden op 24Kitchen?
A: Op de website van 24Kitchen kun je verschillende recepten vinden waarin pom wordt gebruikt, zoals pomkroketten en pomburgers.

Q: Wat is surinaamse pom?
A: Surinaamse pom is een gerecht uit de Surinaamse keuken dat bestaat uit gestoofde kip in een pomtayer-saus. Het gerecht is geliefd vanwege de unieke smaak en textuur.

Q: Wat is broodje pom?
A: Een broodje pom is een snack of lunchgerecht waarbij de pom als vulling wordt gebruikt. De pom wordt geserveerd in een broodje en kan worden aangevuld met bijvoorbeeld sla, komkommer en tomaat.

Q: Hoe maak ik een vegetarische pom?
A: Voor vegetariërs kunnen de kipstukjes in het pom recept worden vervangen door groenten zoals aubergine, courgette of champignons.

Q: Waar kan ik surinaamse pom kopen?
A: Er zijn verschillende winkels en restaurants waar je kant-en-klare surinaamse pom kunt kopen.

Neem een ruime mengkom en doe de pomtayer erin. Voeg 100 ml verse sinaasappelsap toe samen met 1,5 pot piccalilly (360 g per stuk), 2 el suiker, een scheutje citroensap, een flinke snuf zout en peper en wat gesneden selderij. Neem een grote ovenschaal (of 2 kleinere) en bedek de bodem met een laagje pomtayer.Het basisingrediënt is afkomstig van de wortelknollen van de tayer (Xanthosoma sagittifolium) die in heel Zuid-Amerika groeit, ook in het binnenland van Suriname. In de volksmond noemt men deze tayer pongtaya of pomtayer en het daaruit bereide gerecht noemt men pom.Pomtajer is inheems in Suriname en hiervan wordt alleen de knol van de plant gebruikt voor de bereiding van pom. Het gerecht combineert doorgaans drie belangrijke ingrediënten: kip, citrussap en pomtajer.

Waar Wordt Surinaamse Pom Van Gemaakt?

Waar Is Pomtayer Van Gemaakt?

Wat Is Een Typisch Surinaams Gerecht?

Delen 46 pom maken surinaams